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Carvalheira; carvalho-doce

Origem: Japão

Lithocarpus edulis (Makino) Nakai

Esta árvore de folha perene é um parente dos carvalhos, possuindo bolotas comestíveis ainda que amargas. Demolhar a semente por alguns dias e trocar a água regularmente ou triturar a semente em pó antes de a molhar, remove os taninos e o sabor amargo.

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